Kurczak z jarmużem, brukselką i morelami


jarmuż z kurczakiem, morelami i orzechami laskowymi w miodowej glazurze
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Bądź pierwszy)
Loading...

Co potrzeba? (na 2 porcje)

  •  4 dorodne liście jarmużu
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • garść brukselek
  • 4 suszone morele
  • 2 łyżki orzechów laskowych
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka sproszkowanej kurkumy
  • łyżka płynnego miodu
  • sok z połowy cytryny
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • natka pietruszki do posypania (niekoniecznie)

 

Udostępnij przepis: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Jarmuż to cudowne kapustne, choć zapomniane warzywo. Ma tak urokliwe liście, że można by je trzymać zimą w wazonie zamiast kwiatów. Warto sobie o nim przypomnieć zwłaszcza zimą. Zawiera całe mnóstwo witamin i minerałów, czego nie można powiedzieć o szklarniowych, półprzezroczystych sałatach.  Jarmuż z czystym sumieniem możecie jeść z mięsem czy rybami, ponieważ działa odkwaszająco  na organizm.

 

Jak to się robi?

1. Kurczaka kroimy w paseczki, posypujemy kurkumą i obsmażamy na złoty kolor na patelni (do tej sałatki można użyć także mięsa z obranego pieczonego kurczaka).

2. Brukselki kroimy wzdłuż na połowę i gotujemy ‚al dente’ na parze. Morele kroimy w paski moczymy je przez 5 – 10 minut w soku z cytryny.

3. Jarmuż myjemy, usuwamy twarde łodygi, szatkujemy liście i blanszujemy na suchej patelni na wolnym ogniu. Po chwili dodajemy oliwę z oliwek, czosnek, pokrojone morele wraz z sokiem i orzechy. Podgrzewamy na wolnym ogniu przez ok co jakiś czas mieszając. Pod koniec dodajemy brukselki, kurczaka i miód; całość dokładnie mieszamy.

4. Podajemy na ciepło jako danie główne, na przykład z ugotowanym ryżem lub na zimno jako sałatkę czy lunch do pracy.

Smacznego życzy WOLNA KUCHNIA

Udostępnij przepis: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn



Odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć tych tagów i atrybutów HTML :

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Bądź pierwszy)
Loading...