Chleb słonecznikowy z figami


chleb pszenno - żytni z figami ; xródło: wolnkuchnia.pl
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Bądź pierwszy)
Loading...

Co potrzeba? (proporcje na 2 bochenki)

  • 4 szklanki mąki pszennej chlebowej,
  • 2 szklanki mąki żytniej,
  • 5 dag świeżych drożdży,
  • łyżeczka melasy albo brązowego cukru,
  • 10 dag suszonych i pokrojonych fig (można użyć też rodzynek albo suszonych śliwek),
  • 2 łyżeczki soli,
  • 3 łyżki oleju,
  • 3 łyżki ziaren słonecznika (niekoniecznie),
  • ok. pół litra ciepłej przegotowanej wody
Udostępnij przepis: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Czy wiecie, że historia chleba liczy 12 tysięcy lat?

Ten pierwszy miał charakter twardych placków, pieczonych z różnych nasion zbóż wymieszanych z wodą. Pieczono go w popiele, na rozgrzanych otoczakach.

Warto samemu choć  raz upiec chleb w domowych warunkach.Ta czynność ma w sobie coś z prawdziwego rytuału.

Na światowy dzień chleba polecam chleb słonecznikowy z figami. Gwarantuje, że nie zostanie po nim ani jeden okruszek 🙂

Jak to się robi?

Oba rodzaje mąki przesiać, połączyć ze sobą i wymieszać z solą. Drożdże pokruszyć, starannie wymieszać z cukrem, łyżką ciepłej wody i pół łyżeczki mąki. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, gdzie nie ma przeciągu. Gdy zaczyn wyrośnie, delikatnie połączyć go z mąką i zarabiać ciasto stopniowo dolewając 1/2 litra ciepłej wody. Następnie dodać olej, suszone owoce, słonecznik i nadal wyrabiać. Gotowe ciasto pozostawić do wyrośnięcia na minimum 30 – 40 minut. Następnie podzielić na 2 części, przełożyć do blaszek keksówek wyłożonych pergaminem i jeszcze raz pozostawić do wyrośnięcia. Chleb piec w piekarniku na grzanym do 200 stopni przez 30 -40 minut, aż skórka zbrązowieje.

Smacznego życzy WOLNA KUCHNIA

 

Udostępnij przepis: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn



Odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć tych tagów i atrybutów HTML :

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Bądź pierwszy)
Loading...